DETAIL
熟した赤い果実・黒胡椒・ローズペタル・チェリーの風味。フレンチオークのタンニンを感じるしっかりとした味わい。
南アフリカワインの中心地、西ケープ州コースタル・リージョン地域の中でも、ダーリン地区のぶどう園で育てられたシラー種のぶどうを100%使用。
ダーリン地区は冷涼な大西洋に近く、あたたかい日差しと涼しい風がワインに適したぶどうを育てます。また、花崗岩由来の深層土壌と豊かな粘土質が、水はけがよく栄養豊富な環境を生んでいます。
上質なシラー種のぶどうを醸造して出来る深い味わいの赤ワイン。
それを、真空状態・低温下でスピニングコーン法を用いて脱アルコールすることで、ボディ・色合い・香り・味わい、すべてにおいてワインの個性を保ったまま、アルコール度数を0.5%未満まで引き下げることを実現しました。
商品情報
名称：Thomson & Scott Noughty Rouge
読み方：トムソン＆スコット ナウシー ルージュ
内容量：750ml
ブドウ品種：シラー100%
テロワール：南アフリカの大西洋沿岸、ダーリン地区のブドウ園
アルコール度数：0.5%未満
砂糖含有量：2.5g/100ml
カロリー：14kcal/100ml
ブドウ産地：南アフリカ
製造国：南アフリカ
保存方法：直射日光を避け、常温〜低温で保存
原材料・成分：ワイン、酸化防止剤（亜硫酸塩）
賞味期限：約1年
ペアリング：通常の赤ワインと同様、チーズや肉料理などとのペアリングをお楽しみいただけます。
100ml当たり：炭水化物3.53g、食塩相当量0.1g未満、たんぱく質0.3g未満、脂質0g
B Corp認証企業
利益だけではなく企業の存在意義を追求することで、ビジネスを見直そうとする企業の集まりです。B Corpsの社会と環境への配慮についての厳格な基準は、ステークホルダーの利益とは別の目標に力を注いでいることを表すものですが、Thomson & Scottはこれをクリアしていると認めらた世界3,200社の中の1社です。
脱アルコール製法とは
ノンアルコールワインは、葡萄ジュースにワインの風味を付け足しているものが一般的です。「脱アルコール製法」とは、葡萄を発酵させて作った本物のワインからアルコールだけを取り除くという、革新的な手法。
本物のワインにしか醸し出せない香りと味わいが口に含んだその瞬間、ノンアルコールであることを忘れさせます。
